Porumbul fiert – răsfăţ sănătos de vară

După orez şi grâu, porumbul este a treia cea mai consumată cereală din lume fie sub formă de făină (mălai), fie sub formă de boabe. Porumbul fiert este cea mai sănătoasă cale de a mânca porumb în lapte. Imatur, acesta este foarte bogat în nutrienţi pe care fierberea rapidă îi pune în valoare.

Porumbul imatur din iulie, excelent pentru a fi consumat fiert său copt, are foarte multe fibre, doi ştuleţi medii având circa 19% din necesarul zilnic de fibre recomandate pentru un adult. Porumbul fiert conţine amidon şi vitamine din grupul B – în 100 de grame de porumb fiert se găseşte 30% din necesarul zilnic de vitamina B5.

Citeşte tot articolul

Coliva simbol crestin

Coliva a fost introdusă în practică Bisericii după minunea Sfântului Teodor Tiron, săvârşită la 50 de ani după moartea sfântului, în vremea împăratului Iulian Apostatul (361-363), care dorind să-i batjocorească pe creştini, a dat ordin guvernatorului oraşului Constantinopol să stropească toate proviziile din pieţele de alimente cu sângele jertfit idolilor, în prima săptămână a Postului Mare. Sfântul Teodor, apărându-i în vis Arhiepiscopului Eudoxie al Constantinopolului (360-370), i-a poruncit acestuia să-i anunţe pe creştini să nu cumpere nimeni nimic din piaţă, ci mai degrabă să mănânce grâu fiert cu miere (coliva)

Citeste tot articolul

Norman Borlaug – cel care a salvat de la moarte un miliard de oameni

Oare câţi ştiu cine a fost şi ce a făcut? Norman Borlaug este, se pare, unul dintre acei binefăcători ai omenirii rămaşi aproape necunoscuţi. Cu toate acestea, munca lui a dus la salvarea a sute de milioane – unii merg chiar până la un miliard – de vieţi omeneşti. Un miliard de oameni au scăpat de moartea prin înfometare datorită lui. Opera vieţii lui a rămas cunoscută sub numele de Revoluţia Verde – o uriaşă schimbare în domeniul agriculturii, rod al unei munci titanice în slujba celui mai frumos ideal: pâine şi pace pentru toată lumea.

Cel ce avea să fie poreclit ”Omul care a salvat un miliard de vieţi” a fost, fără îndoială, o fiinţă cu idei umanitare grandioase, un vizionar, dar, în primul rând, un excelent specialist, un expert în meseria sa.

Citeste tot articolul